La Scop est une société commerciale pouvant exercer son activité dans tous les secteurs. Le capital social minimum est de 18 500 € pour une Scop SA avec au moins 7 associés salariés. Une Scop SARL doit compter quant à elle au moins deux associés salariés.
Le capital d'une Scop est variable, il évolue librement et facilite ainsi les arrivées et départs des associés.